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香酥小白虾

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-07
核心提示:小白虾的肉质比较的细嫩,而且白虾的营养丰富。做一道油炸的香酥小白虾,好吃的连虾壳都可以吃哦,外酥里嫩,简直太美味。
   小白虾的肉质比较的细嫩,而且白虾的营养丰富。做一道油炸的香酥小白虾,好吃的连虾壳都可以吃哦,外酥里嫩,简直太美味。
 
  香酥小白虾
 
  食材:小白虾 350克;鸡蛋 1个;面粉 30克;淀粉 15克;黑芝麻 5克;白芝麻 5克;盐 9克;
 
  步骤:
 
  1. 小白虾加入食盐,拌匀
 
  2. 腌制半小时
 
  3. 腌制好后加入鸡蛋,面粉,淀粉,黑白芝麻
 
  4. 用筷子拌匀
 
  5. 锅中加入稍微多些的油,油温六成热时放入小白虾炸制,先中火定型,再小火炸熟
 
  6. 炸制金黄色时捞出
 
  7. 将锅内的油继续加热
 
  8. 现在取一个最后装虾的盘子,上面铺上可以吸油的纸巾
 
  9. 油温达到8成热时放入小白虾复炸几秒钟
 
  10. 快速捞出控油
 
  11. 装入铺好纸巾的盘子中就好了
 
  小贴士:
 
  1、一定要控制好油温和火力,不要炸糊了
 
  2、复炸一遍是为了小白虾更酥脆,时间不要过长,几秒钟就可以了
 
  小编有话说:补钙吃虾是最好的,而且吃虾还不会增肥,香酥小龙虾连皮吃虾的话,更加补钙,喜欢吃虾的朋友学着做吧。
 
 
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