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奶香糯米糍

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-26
核心提示:南方的夏日甜品更是和软糯的奶香糯米糍,软软糯糯,营养丰富,夏天的雨后吃上一口香甜美味的奶香糯米糍,就是慢慢的幸福。
  南方的夏日甜品更是和软糯的奶香糯米糍,软软糯糯,营养丰富,夏天的雨后吃上一口香甜美味的奶香糯米糍,就是慢慢的幸福。
 
  烹饪难度:一般 烹饪时间:<45分钟
 
  主料
 
  糯米粉200g 生粉(玉米淀粉)30g
 
  红豆沙馅100g 炼乳2勺
 
  椰蓉50g 奶粉50g
 
  调料
 
  黄油(色拉油)20g 水约200g
 
  糖粉40g
 
  做法步骤
 
  1将糯米粉,糖粉,玉米油,玉米淀粉和奶粉混合,一点一点加水。
 
  2大约加到200g左右,搅拌均匀,过一遍筛。
 
  3上锅蒸20分钟,拿出来晾到不烫手就可以做了。
 
  4准备好豆沙和椰蓉。
 
  5带上一次性手套防止粘手,去大约35g左右的面压成圆饼。
 
  6如果是买现成的豆沙,可以将袋子剪一个小口,直接挤到上面。如果是自己做的比较干的豆沙,团成球包进去。
 
  7对角先捏上。
 
  8在捏旁边的口。
 
  9整理成圆球形。
 
  10放入椰蓉里面滚一下就好啦。最好放入冰箱冰镇一两个小时。
 
  11白胖子们!冰过的皮Q弹爽滑!
 
  12成品!
 
  烹饪小窍门
 
  1、糯米粉,糖粉,玉米油,玉米淀粉和奶粉混合,一点一点加水,小心加水过量。
 
 
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