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五彩糯米蛋

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-17
核心提示:五彩糯米蛋一款网红食物,光是看这卖相,就足以让人一口气吃掉10几个了,糯米的香软配以咸鸭蛋的咸香,一定特别好吃!大家快来动手制作试试吧!
  五彩糯米蛋一款网红食物,光是看这卖相,就足以让人一口气吃掉10几个了,糯米的香软配以咸鸭蛋的咸香,一定特别好吃!大家快来动手制作试试吧!
 
  烹饪难度:一般 烹饪时间:<1小时
 
  主料
 
  生咸鸭蛋8个 火腿肠1根
 
  青豆粒适量 水适量
 
  胡萝卜1小根 玉米粒适量
 
  锡纸一张
 
  调料
 
  生抽20g 盐适量
 
  糖5g 老抽5g
 
  料酒5g
 
  做法步骤
 
  1糯米提前浸泡三小时以上
 
  2火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
 
  3把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合,加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
 
  4鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白,只留蛋黄,孔约1元硬币大小
 
  5把腌好的糯米馅填入鸭蛋中,八九分满
 
  6用锡纸包住口
 
  7开水上锅蒸1小时,大火烧开转中小火蒸
 
  8蒸好的样子
 
  烹饪小窍门
 
  1、糯米至少泡够3小时
 
  2、与糯米混合的材料要腌半小时以上,如果是肉馅最好腌制过夜
 
 
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