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香煎红糖糯米年糕

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-06-23
核心提示:过年必备的年货众多,有些要尽快吃完,譬如拜年用的鸡鸭鱼肉,有些可以慢慢吃,例如糖果饼干果仁,有些稍后吃,例如今天这个下午茶点心~煎年糕。
  过年必备的年货众多,有些要尽快吃完,譬如拜年用的鸡鸭鱼肉,有些可以慢慢吃,例如糖果饼干果仁,有些稍后吃,例如今天这个下午茶点心~煎年糕。
 
  烹饪难度:一般 烹饪时间:<20分钟
 
  主料
 
  红糖糯米年糕1个
 
  调料
 
  调和油少许
 
  做法步骤
 
  1年糕一个
 
  2把年糕切片,均匀的大概0.5厘米的厚度
 
  3平底锅热锅浇上两圈调和油,关火
 
  4把年糕片并排摆进平底锅里,中慢火煎一分钟,关火后翻过来,再煎另外一面。
 
  5把煎好的年糕卷成卷,上碟
 
  6泡上一壶清茶,品茶,吃年糕,看书,其实适当的宅也不错。
 
  烹饪小窍门
 
  红糖糯米年糕加热就会很黏,在平底锅热锅浇一圈油后,熄火,把糕片摆放好在用文火煎热,关火翻另一面,再开火煎,煎好用筷子卷成卷,再上碟,卷状的糕糕不容易被筷子扯得长长的,而且保温,不容易冷却变硬。
 
 
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